Digestión Es el proceso de descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Este proceso comienza en la boca, donde la saliva descompone los carbohidratos, y continúa en el estómago, donde el ácido clorhídrico (HCl) y las enzimas descomponen aún más los alimentos. Luego, la comida pasa al intestino delgado, donde las enzimas del páncreas y la bilis del hígado ayudan a descomponer aún más la comida.
Absorción Es el proceso mediante el cual las células del cuerpo absorben los nutrientes de los alimentos. Este proceso tiene lugar en el intestino delgado, donde las vellosidades (pequeñas proyecciones en forma de dedos) que recubren la pared intestinal absorben los nutrientes de los alimentos. Los nutrientes absorbidos luego son transportados al resto del cuerpo a través del torrente sanguíneo.